Omul se află în vîrful piramidei trofice, în maximum de evoluţie a fiinţelor vii, astfel că el trebuie să se alimenteze complet şi complex. Deci el trebuie să-şi pună în farfurie din toate categoriile de alimente. Dar chichirezul este să păstreze proporţia corectă între elementele necesare vieţii.

Omul se află în vîrful piramidei trofice, în maximum de evoluţie a fiinţelor vii, astfel că el trebuie să se alimenteze complet şi complex. Deci el trebuie să-şi pună în farfurie din toate categoriile de alimente. Dar chichirezul este să păstreze proporţia corectă între elementele necesare vieţii. Nu există publicaţie, chiar dintre acelea de trei parale, care să nu aşeze într-una dintre pagini sfaturi de cum e bine să mănînce omul. Nici o publicaţie nu scapă prilejul de a da cîte o cură de slabire. Au apărut nutriţionişti cîtă frunză şi cîtă iarbă şi din toată consilierea lor a ieşit o ciulama de nimeni nu mai înţelege nimic. Fiecare e tentat să dea curs poveţelor din diversele cure de slabire. Aşa se face că nici nu scapă graşii definitiv de povara kilogramelor sau, chiar dacă se leapădă de kilogramele în plus, ele revin mai multe decît la început şi graşii devin mai graşi. Tocmai de aceea este bine să se audă şi vocea autorizată a unui medic specialist în nutriţia ştiinţifică aşa cum este medicul primar Mihaela Ionescu de la Institutul de Diabet Nutriţie şi Boli Metabolice “Nicolae Paulescu”.

Să slăbim sănătos!

Deviza lansată de adevăraţi specialişti în medicina de nutriţie este următoarea: “Să slăbim, dar să slăbim sănătos!”. Procesul de slăbire nu este unul liniar, ci el se desfăşoară în trepte. Cu alte cuvinte, după o perioadă în care greutatea a urmat o pantă descendentă, se instalează un platou cînd omul nu mai dă jos din kilograme. El nu trebuie să-şi piardă curajul, ci să continue a mînca sănătos şi cumpătat, pentru că, după această perioad