CALENDAR GASTRONOMIC S-ar putea spune ca sarbatoarea Craciunului este veche de cand lumea. La inceputuri, cu aceasta ocazie se celebra Anul Nou, iar mai apoi, o data cu nasterea lui Iisus, aceasta a capatat valente noi, de sorginte crestina. Daca sarbatoarea Craciunului este o imbinare de elemente arhaice si noi, acelasi lucru se poate afirma si despre colinde. Se pare ca ele dateaza inca dinainte de Nasterea Domnului. Pe de alta parte, colindele sunt ritualuri esentiale pentru pastrarea echilibrului si a ordinii in lume. Lipsa acestora poate duce la sfarsitul lumii. Explicatia provine de la o credinta populara care ne spune ca Dumnezeu a lasat pe pamant colindele pentru a le aminti credinciosilor ca nu trebuie sa se lase ispititi de duhurile cele rele.
Despre Mos Craciun se povesteste ca era un batran cu parul nins, care calatorea pe un cal alb si aparea pe la casele oamenilor numai dupa ce canta cocosul de trei ori. Interesant este ca, in credinta populara, el a incercat cu orice chip sa zadarniceasca nasterea lui Iisus. Atunci cand a aflat ca nevasta lui, Craciuneasa, a mosit-o pe Maica Domnului, s-a suparat atat de tare, incat i-a taiat mainile. Craciuneasa s-a dus la Maica Precista si i-a povestit ce a patit. Se mai spune ca aceasta a suflat peste mainile Craciunesei si ele s-au facut indata mult mai frumoase ca inainte. Dupa nasterea lui Iisus, Craciun s-a cait pentru faptele sale, devenind primul crestin. Si asa cum cei trei magi i-au daruit pruncului sfant aur, tamaie si smirna, Mos Craciun poposeste pe la casele tuturor incarcat cu multe daruri.
De Craciun, tinerii si copiii se strang pentru a merge cu colindatul: cu steaua, cu irozii (vicleimul) sau cu turca. Toate cele trei colinde reconstituie evenimentele de acum 2.000 de ani: steaua care i-a calauzit pe magi, incercarea lui Irod de a-l descoperi pe Iisus sau omorarea, tot de catre Irod, a ce