Telina este o leguma extrem de valoroasa, fiind depurativa, calmeaza nervii si este excelenta pentru glandele sexuale, pe care le regleaza. Este recomandata pentru persoanele cu diabet si pentru cele ce vor sa slabeasca. Tulpina este foarte gustoasa si aromata, dar cele mai mari virtuti le are radacina. In reumatismele rebele sucul de telina face minuni. In bucatarie se prepara in toate felurile: taiata felii si fiarta in amestec cu ceapa tocata si bulion, rasa, cruda, cu maioneza, rasa si amestecata cu branza sau cu cruditati in salata de legume.
Urzica este planta cu un continut bogat in vitaminele A, B2, C si K, fier, mucilagii etc.
Este foarte eficace in anemii, prin continutul sau in sulf si fier.
Urzica activeaza circulatia sanguina, combate hemoroizii, opreste hemoragiile, calmeaza starile nervoase. In bronsita, ceaiul de frunze de urzica ajuta foarte mult la restabilirea sanatatii.
Radacina sa, impreuna cu frunzele de brusture, se intrebuinteaza in cosmetica contra seboreei, matretii si pentru intarirea radacinii parului. Se fac lotiuni speciale, creme si masti de urzica.
Usturoiul este laxativ, vermifug, bactericid, expectorant, scade febra si mareste potenta sexuala. Este antibiotic si contine doua importante substante: allicina si garlicina. Se intrebuinteaza si in mastile cosmetice in tratarea tenului acneic. Ustoriul scade tensiunea arteriala si intareste organismul.
Varza este numita medicul saracului. Este o leguma cunoscuta si a fost foarte apreciata de greci si de romani, pentru nenumaratele sale virtuti. Fiarta, datorita apei, este indigesta pentru cei cu stomacul sensibil, dar fiarta in aburi sau calita si, mai ales cruda, este excelenta, atat cea alba cat si cea rosie, mai ales sub forma de salate.
Sucul de varza este antiscorbutic, inchide ranile cand este aplicat in cataplasme
