Surpinde-ţi invitaţii în acest weekend cu un desert inedit: macarons colorate. Cu puţină îndemânare, răbdare şi curaj îţi ies mai bune ca la cofetărie. Iată paşii pe care trebuie să-i urmezi! Bon appétit!

Ingrediente

2 albuşuri

90 g zahăr pudră

10 g zahăr tos

120 g migdale (sau 50 g pudră de migdale)

3-4 picături zeamă de lămâie

1 praf de sare

coloranţi alimentari

(verde, galben…)

Preparare

Dacă nu ai găsit pudră de migdale, aşezi migdalele într-un bol, le acoperi cu apă fierbinte, le laşi 30 de minute să se înmoaie, apoi cureţi cu răbdare pieliţa maronie.

Le aşezi apoi într-o tavă şi le usuci în cuptorul cald, după care te treci prin maşina de râşnit nuci.

Amesteci pudra de migdale cu zahărul pudră şi le cerni de două ori. Baţi cu telul cele două albuşuri spumă tare împreună cu praful de sare şi zahărul tos, adăugat treptat.

Spre sfârşit, adaugi zeama de lămâie şi baţi până se întăreşte foarte bine spuma de albuş.

Află reţeta completă de macarons pe clickpoftabuna.ro