NUTRITIE Ne mentin in forma. Alunga oboseala. Ofera organismului rezistenta la infectii. Protejeaza pielea, unghiile si parul. Ajuta la formarea oaselor. Vitaminele sunt acele substante magice care ne permit sa fim sanatosi. Trebuie sa fim atenti nici sa nu lipseasca, dar nici sa fie in exces. Vitaminele sunt esentiale mai ales in perioada copilariei, contribuind din plin la cresterea si dezvoltarea celor mici. Prezente in numeroase alimente, vitaminele sunt indispensabile organismului nostru, desi avem nevoie doar de mici cantitati. Dr. Nicoleta Mihaela Mindrescu, medic primar diabet, nutritie si boli metabolice la Institutul "N. Paulescu", ne ofera un ghid al principalelor vitamine.
A, B, C, D, E...
In afara de vitamina D, vitaminele nu sunt sintetizate in organismul uman si majoritatea trebuie luate din alimentatie. Exista doua mari tipuri de vitamine: cele solubile in grasimi (liposolubile) si cele solubile in apa (hidrosolubile). Vitaminele li-posolubile sunt A, D, E si K. Ele se gasesc in alimente care contin grasimi: carne, gal-benus de ou, ficat, untura de peste. Insa vi-tamina A se gaseste si in legumele cu frunze verzi (spanac, urzici, stevie, salata, varza) si in fructele colorate (piersici, caise). Cele hidrosolubile sunt vitamina C si grupul de vitamine B. Cea mai populara, vitamina C, se gaseste in kiwi, citrice, mere, dar si in ardei gras, cartofi, rosii. Vitamina C face minuni in cazul persoanelor care au o imunitate redusa. Grupul de vitamine B - B1, B2, B3, niacina, B6, B9 si B12 - este recunoscut datorita beneficiilor asupra sistemului nervos central. Cele mai bune surse de vitamine B sunt cerealele integrale, carnea, ficatul, galbenusul de ou si legumele verzi. Medicul Nicoleta Mihaela Mindrescu atrage atentia asupra suplimentelor vitaminice. Administrarea acestora este bine sa se faca la indicatia medicului, iar curele nu trebui
