Autorităţile din Marea Britanie au depistat pe piaţa alimentară 13 produse aparţinând unor mărci celebre precum Heinz sau Nescafe care conţin o substanţă cancerigenă periculoasă, numită acrilamidă, într-o concentraţie care depăşeşte limita admisă, informează Daily Mail.
Pe lista produselor vizate se află şi două care se găsesc în supermarketurile din România. Este vorba despre cafeaua instant Nescafe Gold decofeinizată, respectiv cea cu cofeină, produse de compania Nestle.
Celelalte alimente de pe lista neagră realizată de specialiştii britanici sunt cinci sortimente de chipsuri, aparţinând mărcilor Seabrook, Burt, Piper şi McCoy, respectiv patru sortimente de biscuiţi de la McVitie's, Fox, Tesco şi Heinz.
Alimentele analizate aveau concentraţii de acrilamidă variind între 598 micrograme pe kilogram de produs, în cazul biscuiţilor de la Heinz, până la 2.061 micrograme la un kilogram de produs, în cazul chipsurilor de la Seabrook.
Cafeaua instant decofeinizată Nescafe Gold conţine 997 micrograme de acrilamidă pe kilogram, iar cea cu cofeină conţine 913 micrograme de substanţă pe kilogram, ambele fiind comercializate în supermarketurile din România.
Acrilamida este o substanţă care se găseşte în concentraţii foarte mici în cele mai multe dintre alimente gătite la temperaturi foarte mari, prăjite, coapte sau care sunt supuse congelării. În concentraţii mai mari, ea devine periculoasă pentru sănătatea organismului, cea mai frecventă afecţiune pe care o cauzează fiind cancerul, sub diversele sale forme.
Prezenţa substanţei cancerigene în alimentele de larg consum este un lucru cunoscut de autorităţile pentru siguranţa alimentelor, iar acestea fac tot posibilul pentru a-I constrânge pe producători să scadă atât nivelul acrilamidei din hrană, cât şi pe cel al furanul, o altă substanţă cunoscută pentru efectele devastatoare.
Repr
