Apa minerală naturală Perenna Premier (considerată de experţi ca fiind în proporţie de 96,1% asemănătoare cu celebra apă Evian) a primit şi anul acesta două stele Michelin. Sursa: Adi Pîclișan
Cele două stele Michelin înseamnă că apa captată din izvorul Calina, judeţul Craş-Severin, a întrunit între 80 şi 90% din punctajul maxim posibil în cadrul competiţiei anuale iTQi Superior Taste Award. La acest concurs pot participa produse alimentare şi băuturi din întreaga lume.
„În acest moment apa minerală naturală Perenna Premier e singura apă minerală din România investită vreodată cu două stele Michelin şi implicit singura publicată în ghidurile Michelin şi Gault Millau, ghiduri ale excelenţei şi calităţii desăvârşite, recunoscute în întreaga lume, şi punct de referinţă pentru intrarea în orice local sau hotel de lux din lume”, au declarat reprezentanţii SC Apollini Company, compania care îmbuteliază apa minerală.
Perenna Premier este extrasă din zona muntoasă a judeţului Caraş Severin. Izvorul captat în pământ prin nişte ţevi de inox scoate apa la suprafaţă, iar colectarea se face cadă faianţată, nu mai mare de 2-3 metri pătraţi. Calitatea apei nu este dată de nicio tehnologie revoluţionară, ci pur şi de puritatea apei de munte.
Juriu format din experţi internaţionali
Organizatorul competiţiei este International Taste and Quality Institute, cu sediul la Bruxelles. Juriul este format din adevăraţi „maeştri ai gustului”, care provin din cele mai prestigioase organizaţii culinare europene: Academy of Culinary Arts, Académie Culinaire de France, Ârets Kock of Sweden, Associaçao de Cozinheiros Profissionais de Portugal, Federazione Italiana Cuochi, Hellenic Chefs Association, Maîtres Cuisiniers de France, Association de la Sommellerie Internationale, Federación de Asociaciones de Cocineros, Maîtres Cuisiniers de Belgi
