Pentru că au fructele asemănătoare, castanul dulce este adesea confundat cu cel sălbatic. Potrivit medicului Libertăţii, dr. Lawrence Chukwudi Nwabudike, doar fructele primului sunt comestibile şi conţin multe vitamine şi minerale.
Castanele dulci sunt bogate în potasiu, fosfor, calciu, fier, magneziu, lecitină şi în vitamina C. Grăsimile lor nu conţin colesterol, iar datorită vitaminelor şi mineralelor din compoziţie sunt indicate în cazurile de astenie fizică şi intelectuală, în convalescenţă sau pentru creşterea imunităţii bătrânilor şi a copiilor. Castanele pot fi consumate crude, fierte (sub formă de piure), însă cel mai adesea sunt preparate la grătar sau la cuptor. De asemenea, în unele cazuri, castanele sunt uscate şi măcinate, fiind transformate într- o făină foarte bună pentru pâine sau pentru prăjituri. Mai mult, există reţete de compot sau chiar de bere care includ castane.
Cum le recunoaşteţi pe cele comestibile
Aşa arată frunzele castanului dulce şi fructele acestuia. Castanele comestibile au o formă aproximativă de inimă. Au vârful ascuţit, iar în partea opusă au o pată crem spre gri. La cele necomestibile, această pată este aproape albă. Dacă sunt în “cămaşă”, le poţi deosebi imediat: la castanele dulci învelişul are ţepi ascuţiţi şi foarte deşi, iar cel al castanelor necomestibile are ţepii rari. Frunzele de castan dulce sunt un bun remediu pentru febră, pentru probleme respiratorii şi pentru toate tipurile de tuse. În antichitate, acestea erau folosite de medici în tratarea tuberculozei.
Întineresc tenul
Pulpa proaspătă a castanelor e plină de ingrediente antioxidante, aşa că este bună pentru toate tipurile de ten. Zdrobite şi amestecate cu miere, castanele se transformă într-o mască 100% naturală, nutritivă şi revitalizantă pentru ten, făcându-l să arate astfel întinerit. Amestecul se lasă 30 de
