Mierea de albine este primul inlocuitor natural al zaharului. Fructele uscate isi pot aduce aportul de zaharuri naturale in dieta zilnica. Zaharul invertit este un mod mai sanatos de a evita efectele zaharului rafinat. Cunoscut de putina vreme de omenire, zaharul a intrat in alimentatia omului foarte rapid fiind un indulcitor ieftin si usor de obtinut in cantitati mari. Insa "otrava alba" dupa studiile efectuate de cercetatori ne arata ca ea actioneaza ca o bomba cu ceas, ajutind la aparitia mai multor boli. De aceea recomandarea dieteticienilor este aceea de a incerca eliminarea zaharului din alimentatie cu diversi inlocuitori naturali astfel incit sanatatea organismului sa nu mai fie afectata. Sucurile din fructe sau fructele proaspete contin diverse tipuri de zaharuri care pot inlocui cu succes zaharul. Dar si salatele de fructe sint o adevarata relaxare pentru organism ducind la normalizarea glicemiei, la rafinarea gustului si al mirosului. Pentru perioada primaverii fructele uscate precum stafidele, merele si perele, smochinele, curmalele sau caisele deshidratate sint inlocuitori excelenti ai zaharului. Mierea - un aliment-medicament Unul dintre cei mai apreciati indulcitori naturali este mierea de albine. Este ideala pentru ceaiuri, sucuri sau in lapte. Mierea de albine este un complex de mai multe zaharuri naturale, un aliment viu si in acelasi timp un medicament. De aceea organismul il asimileaza fara probleme. Intr-adevar mierea nu este indicata a fi folosita pentru dulciurile traditionale insa cozonacul din bucataria fara foc este preparat cu ajutorul mierii de albine. De asemenea poate fi utilizata pentru cafeaua de dimineata, o combinatie perfecta daca dorim sa inlocuim un energizant. Zaharul brun bun pentru prajituri si cozonac Un alt inlocuitor al zaharului rafinat este zaharul brut care poate fi utilizat in prajituri si cozonac fiind considerat mai san