Un tip de grăsime de culoare brună, care arde caloriile pentru a ne furniza căldură, ar putea deveni o alternativă la terapiile antiobezitate existente. Cercetătorii încearcă în prezent să găsească o cale de a o multiplica în organism.

Deşi grăsimea brună a fost identificată încă din secolul al XVI-lea, rolul ei surprinzător în procesul de ardere a caloriilor a fost descoperit ­de-abia în urmă cu ceva mai mult de un deceniu. Acest tip de grăsime se găseşte în corpul bebeluşilor, pe care-i ajută să-şi menţină temperatura constantă. Ei nu deţin mecanismul prin care organismul produce căldură pentru organele interne atunci când afară este frig: tremuratul. Grăsimea brună le furnizează căldură.

Arde la fel de multe calorii ca muşchii

Culoarea maronie este dată de numărul foarte mare de mitocondrii din acest tip de celule adipoase. Mitocondriile sunt organite celulare care conţin fier, iar acesta are culoare ruginie. Toate celulele corpului conţin mitocondrii, dar într-un număr mult mai mic. Ele transformă energia din glucoză într-un tip de energie ce poate fi utilizată de celule. Şi celulele musculare, care ard multe calorii, ca şi grăsimea brună, conţin multe mitocondrii.

Există şi în organismul adult

Până nu demult, se credea că, pe măsură ce ne dezvoltăm, grăsimea brună este transformată în grăsime albă. Cercetătorii de la Facultatea de Medicină a Universităţii „Harvard" au observat însă acum doi ani că ea este în continuare prezentă în organismul adult, dar în cantităţi mult mai mici. „Cel mai interesant lucru ni s-a părut că adulţii supraponderali şi obezi au cea mai puţină grăsime brună în corp", declara dr. Ronald Kahn, unul dintre autorii studiului care a evidenţiat prezenţa grăsimii brune la adulţi.

Cum am putea produce mai multă

Oamenii de ştiinţă cred că grăsimea brună ­ne-ar putea ajuta să ardem mai multe calorii