Diete de vară - hrănitoare şi uşoare În zilele caniculare mai ales, foarte avantajoase pentru sănătatea noastră sunt dietele uşoare, dar hrănitoare. Un exemplu remarcabil, demn de
Diete de vară - hrănitoare şi uşoare
În zilele caniculare mai ales, foarte avantajoase pentru sănătatea noastră sunt dietele uşoare, dar hrănitoare. Un exemplu remarcabil, demn de urmat, este dieta mediteraneeană, care se aliniază în topul celor mai uşoare şi sănătoase diete.
Studiile demografice au dovedit că în ţările din sudul Europei, unde predomină hrana specifică regimului mediteraneean, rata mortalităţii cardiace este mai redusă, comparativ cu popoarele din nordul Europei, mari consumatoare de carne, mezeluri şi grăsimi.
Dieta mediteraneeană este generoasă cu recomandările nutritive: se pot consuma legume şi fructe la discreţie, cereale (paste făinoase, griş, pâine), ulei de măsline şi cantităţi moderate de vin roşu. Aceste alimente de bază în regimul mediteraneean au demonstrat că previn unele boli grave - maladii cardiovasculare, diabet, cancer.
Fructele şi legumele - hrană revigorantă
Este reconfortant să ne hrănim fără multe restricţii! În această privinţă, crudităţile de sezon ne stau la dispoziţie: roşii, ardei, broccoli, castraveţi, ceapă, dovlecei, usturoi, verdeţuri, pere, mere, pepene roşu, zmeură. Toate acestea sunt adevărate izvoare de vitamine, minerale, fibre şi substanţe antioxidante: A, C, E, magneziu, fosfor, fier, care previn îmbătrânirea prematură şi multe dintre bolile secolului, printre care afecţiunile cardiovasculare şi cancerul.
Ulei de măsline anticolesterol
Obţinut prin presarea măslinelor la rece, acest ulei poate să varieze în funcţie de aromă, culoare şi aciditate, dar valoarea sa nutritivă rămâne aceeaşi: el conţine circa 14 la sută acizi graşi saturaţi, 77 la sută acizi mononesaturaţi şi 9 la sută p
