Cercetatorii de la Spitalul Universitar Malmo din Suedia au aflat ca prin adaugarea a putin mai mult decit o ligurita de scortisoara la o cupa de budinca de orez scade nivelul crescut al zaharului din singe. Rezultatele, publicate in Jurnalul American de Nutritie Clinica, aduce in evidenta din studii anterioare ca scortisoara ajuta in controlul zaharului din singe. Cu toate acestea este prea devreme pentru a prescrie scortisoara ca terapie pentru diabetici, o dereglare in care nivelurile zaharului din singe planeaza deoarece corpul nu poate utiliza insulina. Doctorul Joanna Hlebowicz si colegii ei si-au bazat cerectarile pe 14 voluntari sanatosi carora li s-a masurat nivelul zaharului din singe inainte si dupa mincarea unei cupe de budinca de orez. Fiecare voluntar a fost testat dupa ce a mincat budinca simpla si dupa ce a mincat si cu scortisoara. Se pare ca nivelul zahaului din singe s-a stabilizat dupa desertul cu scortisoara. Un motiv pentru aceste rezultate este ca scortisoara incetineste trecerea mincarii din stomac spre intestine. Utilizind ultrasuntele s-a demonstrat deasemenea o rata scazuta a „agolului gastric". Desi diabeticii ar trebui sa-si condimenteze dietele cu scortisoara, asta ramine de vazut. Un mic studiu al lui Hlebowicz si colegilor sai a aratat ca atunci cind cei cu gradul 2 de diabet au adaugat scortisoara la dieta lor de 40 de zile, nivelul de zahar si de cholesterol a coborit. (NewsIn) Cercetatorii de la Spitalul Universitar Malmo din Suedia au aflat ca prin adaugarea a putin mai mult decit o ligurita de scortisoara la o cupa de budinca de orez scade nivelul crescut al zaharului din singe. Rezultatele, publicate in Jurnalul American de Nutritie Clinica, aduce in evidenta din studii anterioare ca scortisoara ajuta in controlul zaharului din singe. Cu toate acestea este prea devreme pentru a prescrie scortisoara ca terapie pentru diabetici, o