Într-o lume dominată de junk-food, Jamie Oliver pledează pentru o masă sănătoasă, care, spune el, "poate fi un lucru minunat. Poate să înlăture duşmănii, să întărească prietenii durabile şi să declanşeze minunate poveşti de dragoste. Cred că italienii sunt printre cei care înţeleg în profunzime acest lucru. Presupun că şi francezii. Aici, în Marea Britanie, încă mai poţi fi considerat cam ciudat, dacă vorbeşti întruna despre gătit".

Jamie vorbeşte mult, dar vorbeşte bine, insistând întotdeauna să mâncăm sănătos. Şi nu mâncăruri complicate, ci simple şi rustice, gătite cu ingrediente grozave.

MINISTERUL HRANEI

Dintre toate programele pe care le-a iniţiat în ultimii ani, cel mai de succes s-a dovedit a fi înfiinţarea Centrului "Ministerul Hranei", în Rotherham, al cărui ministru (imaginar, dar care reprezintă în mod real interesele cetăţeanului) incontestabil este Jamie.

El porneşte de la ideea că fiecare poate să gătească şi de aceea împreună cu echipa sa susţine cursuri de gătit de luni până vineri, iar în week-end-uri profesorii merg în şcoli şi în centrele comunităţii, unde fac demonstraţii publice în cadrul sesiunilor "Dă mai departe!".

Jamie e de părere că tot ce ai învăţat trebuie să îi înveţi şi pe ceilalţi. Nu trebuie să ţii doar pentru tine nici măcar propriile reţete. E important să comunici ideile, să le împărtăşeşti şi apoi să trăieşti bucuria.

CURSURI PENTRU TOŢI

În acest centru, un curs de 10 săptămâni începe cu lecţii de la cum să fierbi un ou, până la cum se pregăteşte o friptură savuroasă. Cursanţii sunt puşi la tăierea cepei, la prăjitul legumelor, dar şi la coptul prăjiturilor. Mai mult decât atât, ei sunt informaţi şi despre igiena în bucătărie.

NUTRIŢIE CORECTĂ

Graţie acestui "minister", locuitorii din Rotherham au învăţat să-şi schimbe în bine obiceiurile culina