Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Bun, sărac în calorii şi bogat în proteinev

Publicat in Jurnalul, joi 2 decembrie 2010 ·

Dezlegările la peşte sunt bineve­nite pentru orice creştin. Dacă pâ­nă nu demult găteam numai pre­parate clasice, cum ar fi peştele la cup­tor, ciorba de peşte, peştele marinat sau prăjit, acum a venit vremea delica­teselor, căci un peşte ca somonul îl gă­sim din ce în ce mai des pe mesele noas­tre. Explicaţia e simplă: este foarte gus­tos, este relativ sărac în calorii şi scăzut în grăsimi saturate, dar es­te bogat în proteine şi, în special, în acizi graşi omega 3, foarte utili sănă­tă­ţii noastre. Somonul este considerat cel mai deştept peşte. Există două cla­sificări ale lui: Atlantic şi Pacific. Din pri­ma categorie face parte o singură spe­cie, iar din cea dea doua fac parte cinci specii. În lumea restaurantelor cel mai apreciat este somonul norvegi­an, urmat de cel scoţian. În materie de somon afumat, scoţienii sunt consideraţi experţi mondiali.

Somonul afumat se poate găsi în su­per­marketuri, în caserole, dar un somon proaspăt este preferabil. Însă aces­ta trebuie consumat chiar în ziua achi­ziţionării. Cel afumat trebuie consu­mat imediat ce a fost desigilată cutia în ca­re a fost păstrat. Cel mai la îndemână mod de a prepara somonul este la gră­tar sau la plită încinsă. Se presară sare, se unge cu o picătură de ulei de măsline şi... cam atât. Un alt preparat foarte sim­plu de gătit este salata de so­mon. Reţeta e simplă: mici bucăţele de car­ne de somon se amestecă bine cu sa­lată verde, varză rasă şi roşii, cu pă­trunjel sau mărar. Putem realiza o gus­tare sănătoasă din felii subţiri de somon afu­mat, servite alături de capere, felii de lă­mâie şI felii mici uscate de pâine de se­cară. O reţetă specială de pateu de so­mon se poate realiza amestecând 70 g de somon ci 30 g carne de ton, puţină ver­­deaţă şi ciuperci. Se amestecă bine in­­gredientele cu puţină sare şi piper. So­monul se poate prepara foarte uşor şi la aburi. Noi vă propunem câteva

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Trafic blocat pe DN 1, la Sinaia. Un copac a căzut peste două autoturisme aflate în mers

Ziare.com acum o ora
Traficul rutier a fost blocat sâmbătă seară, 4 mai, pe DN 1, în zona localităţii Sinaia, judeţul Prahova, unde un copac a căzut peste două autoturisme aflate în mers. Potrivit Centrului Infotrafic al Poliţiei Române, circulaţia a fost oprită tempora

UPDATE - Lumina Sfântă, aprinsă la Ierusalim, adusă la Bucureşti/ De aici, va fi distribuită prin centrele eparhiale la toate parohiile din România şi Republica Moldova/ Lumina Sfântă, dusă şi la Suceava - VIDEO

News.ro acum o ora
Lumina Sfântă a fost aprinsă, sâmbătă, la Ierusalim, de unde o candelă a fost adusă, cu o aeronavă, la Bucureşti. De aici, ea va fi distribuită prin centrele eparhiale la toate parohiile din România şi Republica Moldova. Preşedintele Consiliului Jud

Alegeri locale în Marea Britanie: Sadiq Khan obţine un al treilea mandat de primar al Londrei

Mediafax acum 3 ore
Khan a câştigat pentru prima dată alegerile la primărie pentru laburişti în 2016 şi a fost reales în 2021, iar acum şi-a asigurat un al treilea mandat, cu 43,8% din voturi, învingând-o pe contracandidata sa conservatoare, Susan Hall, care a obţinut

Sabrina Maneca Voinea a câştigat argintul la bârnă la CE de Gimnastică de la Rimini

Mediafax acum 3 ore
Sportiva Sabrina Maneca Voinea a câştigat, sâmbătă, medalia de argint la Campionatul European de la Rimini. Aurul a fost câştigat de italianca Manila Esposito, iar bronzul, de sportiva din Franţa, Marine Boyer. Sabrina concurează şi în finala de la

Swiatek a salvat trei mingi de meci şi a câştigat primul titlu la Madrid Open, învingând-o pe Sabalenka

News.ro acum 27 minute
Liderul WTA Iga Swiatek a câştigat primul său titlu la Mutua Madrid Open, după ce a salvat trei mingi de meci în finala cu Arina Sabalenka, numărul doi mondial şi deţinătoarea trofeului. Swiatek s-a impus cu scorul de 7-5, 4-6, 7-6(7), în cea mai lu

Echipa HotNews.ro vă urează Paște fericit! Hristos a înviat!

HotNews acum 26 minute
Echipa HotNews.ro vă urează tuturor un Paște fericit! Hristos a înviat! Ouă roșii de PașteFoto: Inquam Photos / Cornel Putan

Președintele ucrainean, Volodimir Zelenski, pe lista persoanelor căutate de Rusia

Ziua Constanta acum 5 ore
Rusia a deschis o acţiune penală împotriva preşedintelui ucrainean Volodimir Zelenski şi l-a trecut pe lista persoanelor căutate, a relatat sâmbătă agenţia de presă rusă TASS, citând Ministerul rus de Interne, transmite Reuters. Informaţia apare făr

Pacient cu accident vascular cerebral ischemic acut, transferat de la Cluj la Suceava pentru extragerea cheagului de sânge. De ce a fost refuzat de alte cinci centre

HotNews acum 2 ore
Un pacient de 47 de ani care a suferit un accident vascular cerebral ischemic acut a fost transferat, sâmbătă, cu un elicopter SMURD, de la Spitalul Judeţean de Urgenţă din Cluj la Spitalul Clinic Judeţean de Urgenţă (SCJU) Suceava, pentru extragere

Caz cutremurător în Timiș. Un bărbat și-a dat foc în grădina din spatele casei

Ziare.com acum 7 ore
Un bărbat de 53 de ani din localitatea Giarmata Vii, din apropiere de Timişoara, şi-a dat foc sâmbătă, 4 mai, în grădina din spatele casei sale. ”Azi, 4 mai 2024, în jurul orei 14:30, poliţiştii Secţiei 1 Rurale Timişoara au fost sesizaţi cu privire

SUA: Un bărbat a fost pus sub acuzare pentru o crimă comisă în 1966, pe baza probelor ADN

HotNews acum 51 minute
Un bărbat în vârstă de 79 de ani din Missouri a fost pus sub acuzare pentru uciderea unei femei în locuinţa ei dintr-o suburbie a oraşului Chicago - o crimă care a avut loc în urmă cu aproape şase decenii, relatează News.ro citând agenția Associated

Vremea

București
acum

13°
sâm.

12°/21°
dum.

10°/21°
lun.

12°/25°
mar.

14°/27°
Iasi
acum

15°
sâm.

11°/20°
dum.

8°/21°
lun.

8°/25°
mar.

14°/26°
Constanta
acum

10°
dum.

10°/14°
lun.

10°/16°
mar.

11°/18°
mie.

13°/18°
Cluj-Napoca
acum

18°
dum.

9°/21°
lun.

11°/22°
mar.

13°/22°
mie.

12°/15°
Timisoara
acum

18°
sâm.

10°/23°
dum.

11°/23°
lun.

12°/24°
mar.

13°/24°