Amelioratorii din piine sint cancerigeni. brutariile care nu respecta limitele maxime admise vor fi inchise. De anul viitor, producatorii de piine sint obligati sa ambaleze si sa eticheteze piinea. Principalul produs din alimentatia romascanilor este, fireste, piinea, fiecare familie cheltuind zilnic mii de lei pentru achizitionarea produselor de panificatie. Seful Corpului Inspectorilor de Stat, din cadrul Directiei de Sanatate Publica, doctor Cornelia Teodorescu, ii avertizeaza pe consumatorii acestor produse asupra faptului ca cei mai multi dintre micii producatori de piine folosesc o cantitate mai mare de amelioratori decit retetarele avizate de Ministerul Sanatatii si Familiei. "Consumul piinii fabricate fara respectarea concentratiilor recomandate creste riscul aparitiei unei intoxicatii, afectind aparatul digestiv, putind favoriza chiar aparitia cancerului. Daca marii producatori si brutariile din mediul rural respecta retetarele, majoritatea micilor producatori din oras nu fac asta. La cei care se va depista o astfel de incalcare, se va dispune inchiderea brutariilor", declara Cornelia Teodorescu. Deocamdata, inspectorii Oficiului de Protectia a Consumatorilor din judetul Neamt nu au intreprins un astfel de control, ele urmind a se efectua in perioada urmatoare. Vasile Levarda, directorul societatii Morarit- Panificatie Roman sustine ca produsele de panificatie pe care le produce nu contin amelioratori. Emulgatorii pe care ii foloseste pentru imbunatatirea calitatii fainei, in cazul in care aceasta nu este de cea mai buna calitate, sint intr-o concentratie mult mai mica decit limita maxima admisa. "Concentratia de alfamilaza pe care o folosim pentru imbunatatirea calitatii fainei, compus care oricum face parte din compozitia fainei, este de 0,001% si este procurat de la o firma autorizata sa produca acest compus. De aceea, produsele de panificatie pe care le