Putini stiu ce sunt si la ce folosesc alimentele modificate genetic. In acest moment, in Romania au mai mult un rol medical decat unul de hrana, insa cercetarile arata ca acestea vor lua locul hranei obisnuite. de CRISTINA ANDREEA CATANA UTILITATE. Alimentele modificate genetic sunt mai sanatoase Auzind despre alimentele modificate genetic, oamenilor li se zbarleste parul. Sigur este ceva de rau. Putini stiu insa ca in ultimii 10.000 de ani natura a facut fara voia noastra mutatii genetice la nivelul organismelor. Astazi aceste lucruri se fac organizat si sub stricta supraveghere a cercetatorilor. In Romania de studierea acestor fenomene se ocupa Institutul de Bioresurse Alimentare din Bucuresti.

In Statele Unite ale Americii conceptul a fost aprobat de public, insa europenii s-au dovedit a fi mult mai reticenti. In prezent, pe piata Uniunii Europene se desfac doar soia si porumb, si acestea etichetate foarte atent.

ROMANIA. Conform unui studiu finantat de Flair Flow 4, alimentele modificate genetic au o calitate mai buna a proteinelor prin cresterea continutului de aminoacizi specifici si esentiali. Prin modificarile facute asupra fructelor, acestora le creste gradul de dulceata si de aroma si devin mult mai intens colorate. Decizia de a produce astfel de alimente a venit in urma constatarii ca in acest mod se poate realiza hrana mai multa si mai economica, mai ales pentru tarile foarte sarace.

In Institutul de Bioresurse Alimentare se realizeaza alimente modificare genetic care ajuta la producerea de alimente cu compozitie unica pentru persoanele cu un regim alimentar din care lipsesc nutrientii esentiali. Dintre aceste produse trebuie amintite cele fara gluten, pentru cei care sufera de cheliachie, boala care se manifesta prin intoleranta la gluten; produse aproteice - pentru unele erori innascute de metabolism (fenilcetonurie); produse h