BENEFICIU ● Laptele integral întăreşte imunitatea
Lapte integral, la orice vârstă – sună îndemnul nutriţioniştilor. Un pahar cu lapte zilnic asigură o porţie bună de calciu atât pentru copiii aflaţi în creştere, cât şi pentru adulţi în scopul prevenirii osteoporozei.
BENEFICIU ● Laptele integral întăreşte imunitatea
Lapte integral, la orice vârstă – sună îndemnul nutriţioniştilor. Un pahar cu lapte zilnic asigură o porţie bună de calciu atât pentru copiii aflaţi în creştere, cât şi pentru adulţi în scopul prevenirii osteoporozei.
Laptele integral este un aliment complet, care conţine în proporţii echilibrate toate elementele necesare bunei funcţionări a organismului: vitamine, minerale, grăsimi şi proteine cu valoare biologică ridicată. Datorită acestor nutrienţi, laptele reface echilibrul natural al organismului, întăreşte sistemul imunitar şi previne osteoporoza. Nutriţioniştii ne aduc argumente astfel încât să preferăm laptele integral. Acesta este o sursă bună de vitamine (A, E, D, B1, B2, B3, acid folic) şi minerale (calciu, fier, potasiu, fosfor). Dacă însă alegem laptele degresat, atunci nu mai beneficiem de vitaminele liposolubile (A, E, D), care sunt eliminate o dată cu grăsimile. 100 ml lapte integral conţin 3,4 g grăsimi, în vreme ce aceeaşi cantitate de lapte degresat furnizează 0,2 g grăsimi.
NU ÎNGRAŞÅ. Unele diete fanteziste de slăbire elimină laptele integral, acuzându-l că îngraşă din cauza grăsimilor pe care le conţine. Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi ne atrage atenţia să nu facem greşeala să scoatem laptele din dietă: "Laptele nu îngraşă, dacă ţinem cont de calorii şi de faptul că nu bem mai mult de 200-300 ml zilnic. Diferenţa ca număr de calorii între laptele integral şi cel degresat nu este foarte mare. 100 ml lapte de vacă ne furnizează 61 de calorii, aceeaşi cantitate de
