Bucataria este unul din locurile in care s-a muncit foarte mult in ultima vreme. Spatiul a fost napadit de condimente de cirnati, faina pentru piine, nuci pentru cozonac si cite si mai cite. Acum e timpul sa stringem urmele. Iata de unde si cum incepem. Faceti inventarul Treceti in revista locul fiecarui obiect in dulapuri, cind este folosit si cit de des. Ginditi-va la ce va place si ce nu in actualul aranjament si intrebati si celelalte persoane care folosesc bucataria ce parere au. Daca mergeti in vizita, trageti cu ochiul la cum sint aranjate lucrurile si la trafic. Daca vedeti ca gazda foloseste un dulap in alt mod decit dumneavoastra, intrebati de ce si vedeti daca motivele dumneavoastra tin de eficienta sau de vechile obiceiuri. Dupa ce ati decis ce functioneaza bine, ce va scoate din papuci si de ce, incepeti sa visati la bucataria ideala. Curatati si sortati Puneti etichete pe trei cutii: „de pastrat", „de dat" si „mai vedem". Apoi goliti toate dulapurile si sertarele in ele. Nu pastrati decit ce aveti nevoie, va place foarte mult sau are valoare sentimentala. Obiectele care va trebuie sint cele pe care le folositi foarte des si care contribuie la sporirea eficientei in bucatarie. Ce se gaseste in cutia cu „mai vedem" se va verifica in cel mai scurt timp daca trebuie intr-adevar sau nu. Ati putea de exemplu sa sigilati cutia si sa puneti in garaj sau la subsol, iar daca nu umblati la ea in urmatoarele 4 luni, e clar ce aveti de facut. In principiu e greu sa renunti la ceva, fie pentru ca l-ai primit de la o persoana draga, fie din cauza ca a costat destul de mult. E mult mai simplu daca, in loc sa aruncati, dati obiectele cuiva caruia ii sint de folos. Masurati lungimea, latimea si adicimea celor mai folosite oale, tigai, boluri, ustensile. Desemnati un spatiu pentru fiecare obiect in parte. O data ce ati facut asa, e farte probabil sa puneti lucrurile inapo