ARGUMENTE ● De ce să mîncăm peşte?
Acnee, piele uscată, unghii fragile, părul tern ... Sunt semnale că există o lipsă de zinc. Deoarece acest oligoelement este indispensabil bunei funcţionări a celulelor epidermei.
ARGUMENTE ● De ce să mîncăm peşte?
Acnee, piele uscată, unghii fragile, părul tern ... Sunt semnale că există o lipsă de zinc. Deoarece acest oligoelement este indispensabil bunei funcţionări a celulelor epidermei.
Zincul este un oligoelement prezent în cantitate foarte mică în corpul nostru: aproximativ 2,5 grame. Şi totuşi rolul zincului este capital. Zincul este prezent în peste 200 de reacţii chimice, mai ales în cele de sinteză a proteinelor. Zincul are valoroase proprietăţi de antioxidant, influenţînd procesele de creştere, respiraţie, sistemul endocrin, imunitar, reproductiv... Pentru piele, zincul este indispensabil. El uşurează cicatrizarea rănilor, fiind prescris în multe boli ale pielii: psoriazis, infecţii dermatologice. La ora actuală, este demonstrat rolul zincului în prevenirea şi tratarea acneei. În acest sens, zincul acţionează contra bacteriei care provoacă acneea şi, totodată, reduce intensitatea reacţiilor inflamatorii. Necesarul zilnic de zinc este de aproximativ 14 mg pentru bărbaţi şi 12 mg pentru femei. Chiar dacă zincul este prezent în numeroase alimente – peşte, fructe de mare, carne, ouă, cereale, legume uscate –, totuşi foarte multor persoane le lipseşte acest oligoelement. Nutriţioniştii spun că tabagismul, consumul mare de cafea, ceai, alcool, administrarea de diuretice perioade îndelungate şi stresul contribuie la epuizarea rezervelor de zinc. Acelaşi efect nociv asupra stării de sănătate îl au alimentele rafinate, care au fost sărăcite de cei mai valoroşi nutrienţi. Potrivit opiniei lui Patrick Holford exprimată în "La bible de la nutrition optimale", volum apărut la Editurile Mara