METODE DE SLABIT Fructe si legume proaspete. Acestea sunt cele doua mari legi ale alimentatiei sanatoase. In favoarea lor pledeaza dr. Ileana Marinescu, medic primar la Institutul de Endocrinologie "C. I. Parhon".
Pledoaria specialistului se bazeaza pe principiul ca: "Alimentatia este obiceiul care influenteaza cel mai mult starea de sanatate, alaturi de mediul in care traim, calitatea aerului, lumina solara, buna dispozitie, apa si miscarea". Iar moto-ul sau este un citat din Don Quijote: "Stomacul este laboratorul unde se plasmuiesc sanatatea si viata".
Regimul vegetarian vs Atkins
In dietele de slabire este mult mai bine suportat regimul vegetarian. Medicul Ileana Marinescu este adepta regimurilor vegetariene, pentru ca sunt cele mai fiziologice. "Adica, dietele cu legume si fructe confera organismului sansa de a evolua normal. Sunt si diete pe baza de carne si oua, precum regimul Atkins, care duc la scaderea in greutate." Dr. Ileana Marinescu nu contesta mecanismul dietei Atkins, dar atrage atentia ca aceasta nu poate fi tinuta de cineva care are probleme cu colesterolul sau de o persoana dupa o anumita varsta. "Studii clinice au dovedit ca regimul pe baza de proteine de origine animala provoaca osteoporoza, in timp ducand la pierderea de calciu din oase." Pe perioade scurte, dr. Ileana Marinescu nu neaga rolul lor in a slabi. "Dar de ce sa nu slabim cu cap?"
Motiv pentru care ea recomanda celor care vor sa slabeasca o zi sau doua pe saptamana numai de fructe. In functie de sezon⦠Acum sunt cirese din abundenta. Putem manca pana la un kilogram de cirese pe zi. Pe langa faptul ca sunt foarte gustoase, au un rol diuretic, detoxifica organismul, au putine calorii (vezi tabel), sunt bogate in fibre. O alta zi putem consuma numai mere. Cinci-sase mere sunt excelente, nu au colesterol, sunt sarace in calorii (vezi tabel), au vitamine si enzime
