Pretul lactatelor bio este cu 50 la suta mai mare decat cel al produselor conventionale Wilhelm Schuster din comuna Mosca, judetul Sibiu, are cinci vaci care dau 4.000 litri de lapte ecologic in fiecare an. Micul fermier vinde branza si cascaval vecinilor si sibienilor. Romanii nu au prins inca gustul produselor ecologice, in primul rand din cauza preturilor ceva mai ridicate ale acestora. Micii producatori de lactate bio incearca sa-si faca loc pe piata vanzandu-si marfa in zonele din jurul fermelor. "Din 2000 producem lapte, branza-crema, feta, cascaval si smantana ecologice. Am inceput cu doua vaci si acum avem cinci. Obtinem 4.000 litri de lapte pe an, iar produsele ni le vindem numai la Sibiu. Comercializam si in functie de comenzi, multi clienti venind la noi acasa pentru a cumpara. Pretul este cu 10-20% mai mare decat al produselor conventionale", ne-a povestit Wilhelm Schuster. El a precizat ca, pentru a se impune pe piata producatorii bio (de lactate, miere, suc de fructe) din zona Sibiului s-au unit intr-o asociatie care produce in primul rand in functie de comenzi.

Majoritatea fermierilor care produc lactate bio au intre cinci si zece vaci

Majoritatea producatorilor de lapte ecologic sunt fermieri cu 5-10 vaci. "Potentialul fermierilor romani este foarte mare si probabil exista cateva sute de mii care produc lapte bio si nici nu stiu", ne-a declarat Valeriu Steriu, presedintele Asociatiei Patronale Romane a Laptelui. Acestia se confrunta insa cu problema pietei de desfacere pentru ca, din pacate, singurii care isi permit sa cumpere produse ecologice sunt romanii cu venituri mari. "Pe piata romaneasca produsele ecologice sunt cu 20-50% mai scumpe decat cele conventionale si de aceea este greu de gasit o piata interna de desfacere. In aceste conditii, pentru ca vanzarile nu merg foarte bine in tara majoritatea producatorilor mari s-au orie