Este om de afaceri, dar şi antrenor cu portarii la CSM 2007 Focşani. Ion Paraschiv este unul dintre jucătorii cu care fotbalul românesc se poate mândri. A făcut parte din generaţia lui Vasile Iordache şi Dumitru Moraru. În acea perioadă făcea parte din elita portarilor din campionatul din România. Era între primii cinci portari ai ţării, dar pentru că juca doar în liga a II-a la Unirea Focşani, acest lucru i-a stopat cariera pentru un timp.

A făcut pasul spre liga I abia la 35 de ani, atunci când Dacia Unirea Brăila l-a achiziţionat în sezonul 1991-1992.

„Am avut o carieră frumoasă chiar dacă nu am jucat decât un an în liga naţională. În lotul Brăilei erau atunci fraţii Brătianu, Marius Stan, actualul preşedinte al Oţelului Galaţi, Vivi Stamate şi mulţi alţi fotbalişti de reală valoare.

Am debutat în liga I în faţa Stelei pe propiul teren şi am făcut 1-1", a spus Ion Paraschiv, poreclit „Manivelă" de colegii din generaţie.

Ion Parschiv a început fotbalul destul de târziu, la 12 ani sub îndrumarea lui Emil Feilinger, antrenorul român de origine germană care afăcut furori în acea vreme la Focşani, la centrul de copii şi juniori a clubului Unirea.

A promovat destul de rapid la juniorii grupării LPS Focşani unde a lucrat cu profesorul Theodor Passan. La 18 ani a făcut pasul către echipa de senioria clubului Dinamo Focşani pentru care a jucat un sezon.

A plecat în armată şi a jucat la Tarom Otopeni, echipă de la care a revenit în Focşani la Dinamo Focşani. În anul 1979, după ce a reuşit promovarea în liga a II-a de fotbal a ţării, conducerea clubului Unirea Focşani, a transferat şase jucători de la marea rivală, Dinamo.

Selecţionat în naţionala „B" a României

Evoluţiile de excepţie ale lui Ion Parsachiv din poarta Unirii Focşani au atras atenţia şi selecţionerilor României.

„Am fost la două acţiuni ale naţionalei