Barmanii cluburilor din oraş se întrec în preparea băuturilor care au la bază reţete proprii şi originale. În cele mai importante cluburi din Satu Mare, barmani cu experineţă pregătesc zeci de cocktailuri pe zi.

La cele mai bine cotate trei localuri din oraș, MusiC`at, No Pardon și Damei, barmanii își așteaptă clienții cu o varietate de cocktailuri standard, dar și cu rețete proprii. Băuturile sunt preparate de barmani specializați cu ani de experiență, dar şi de tineri care doar de câteva luni au intrat în branşă.

La MusiC`at de exemplu, Bubu (Bu Laszlo Attila) prepară în weekendurile aglomerate sute de cocktailuri. El spune că femeile preferă Tequila Sunrise, Cosmopolitan și Sex on the beach, iar bărbaţii Miami Beach, Apple curacao sau MusiC`at Kamikaze.

Bubu lucrează ca barman de 5 ani şi prepară cocktailuri de 3 ani. „Nu am urmat vreo școală, sunt genul autodidact. Avem, în medie, 35 de cocktailuri, majoritatea alcoolice, pe care am învățat să le prepar acum 3 ani. Majoritatea sunt rețete standard, dar avem și câteva specialități, cum e MusiC`at Kamikaze, care conține lime, vodcă și miere. E un deliciu preparat grupurilor de 3-4 persoane”, spune barmanul.

Barmani cu experienţă

La restaurantul Damei, Barkasz Antal-Anti îi așteaptă pe clienți din luna mai cu o gamă largă de băuturi, pe care a învățat să le prepare pe parcursul celor 9 ani de când lucrează în domeniu. „Sunt barman din anul I de facultate. Am lucrat 4 ani la Timișoara, unde am învățat să prepar majoritatea specialităților. La Damei sunt din luna decembrie 2009, când s-a redeschis localul, iar acum pregătim pentru clienți un meniu de cocktailuri speciale, începând cu luna mai”, spune Anti.

Ceea ce prinde mai bine la consumatori, spune Anti, este celebrul cocktail Mojito cu lime, vodcă, mentă, sirop de zahăr și soda, respectiv Fire Storm, o specialitate ce are la