Cand se refera la Uniunea Europeana, specialistii vorbesc din ce in ce mai des despre un "soc postaderare", mai ales in domeniul agriculturii. Se estimeaza ca, dupa integrarea in Uniune, trei sferturi din procesatori isi vor inchide portile. Cu cat se apropie data de 1 ianuarie 2007, cu atat estimarea devine certitudine. Exista deja statistici care spun ca un numar important de fabrici nu mai au timp pentru retehnologizare si vor fi inchise. De aceea accentul pe produsele traditionale si ecologice devine vital. "In statele Uniunii Europene, aceste produse detin deja o cota de aproape 40% din piata, dar, tinand cont ca cei care le realizeaza provin din mediu rural, ponderea consumatorilor din UE pentru aceste produse se ridica la 60%", spune Tudorel Balta, consilier superior in Ministerul Agriculturii. Avantajele... traditionalismului Produsele traditionale si ecologice sunt preferate deoarece sunt mai putin bogate in aditivi si substante periculoase pentru om si pentru ca sunt realizate conform cutumelor zonale. "Popularizarea acestor produse va defini imaginea Romaniei in lume", spune Tudorel Balta, care afirma ca in contextul european tara noastra este un caz unic. La noi exista cinci regiuni cu cinci traditii diferite in domeniul alimentar. De exemplu, in Ardeal sau in Maramures ar fi de neconceput sa pui pe masa o paine de 250 sau 300 de grame, cum se intampla in Dobrogea, pentru ca acolo traditia spune ca painea trebuie sa aiba obligatoriu peste un kilogram si jumatate, chiar peste doua kilograme. Un alt avantaj al acestor produse este ca pot fi realizate in ferme de mici dimensiuni. Cu cateva zeci de vaci sau o suta de oi se poate incropi o astfel de afacere. Oferta propusa de acesti producatori vine sa contrabalanseze avantul pe care il capata pe piata marile companii, care, usor, usor, tind sa detina monopol. Concurenta este menita si sa scada preturile.