Arpagicul este apreciat ca si condiment pentru gustul iute-aromat. Medicina chineza spune ca arpagicul este un excelent coagulant al singelui. Asmatuiul este bun in salate sau in ciorbe. Medicina traditionala il foloseste in tratarea scorbutului, gutei si reumatismului. Leurda uscata este un excelent condiment pentru mincaruri. Este recomandata in dieta celor care sufera de boli cardiovasculare fiind un remediu si pentru bolile reumatice. Pe linga zarzavaturile care au inceput deja sa umple pietile, condimentele verzi ale primaverii sint o adevarata minune in mincarurile acestei perioade. Ele confera atit gust cit si aroma specifica. Arpagic, asmatui, leurda sau usturoiul de primavara sint numai patru din bogatia de verdeturi condiment care pot deveni medicamentele verzi de primavara. Arpagicul usureaza digestia Facind parte din aceeasi familie cu ceapa, usturoiul sau prazul, arpagicul, Allium schoenoprasum, este o liliacee. Principalele substante pe care le contine sint siliciul si o esenta sulfurata ceea ce ii confera proprietati analoge si comparabile cu ceapa. Consumul de arpagic are efecte antiputride, usureaza digestia si previne aparitia cancerului. Este util in caz de dispepsii si in cazul fermentatiilor intestinale precum si in cazul asteniei de primavara, fiind consumat alaturi de toate legumele timpurii de primavara. Conform medicinei traditionale chineze o calitate surprinzatoare este aceea de anticoagulant al singelui. De aceea se recomanda ca atunci cind suferiti lovituri puternice sa introduceti in meniul dumneavoastra arpagic sau praz. Chiar si vinataile, inflamatiile si durerile datorate unor lovituri pot disparea daca se vor aplica pe locurile afectate frunze sau bulbi proaspeti striviti cu ajutorul unui facalet de lemn. Tot medicina chineza spune ca si femeile gravide pot beneficia de calitatile arpagicului in cazul celor care au dese senzatii de v