Auzim zilnic ca, pentru a-si mentine sanatatea, un adult trebuie sa consume, in medie, 2.000 de Kcalorii si, pe langa dieta rationala, sa faca sport. Cu toate acestea, majoritatea etichetelor nu afiseaza numarul de Kcalorii decat la suta de grame si e dificil sa faci calcule peste calcule. Altceva ar fi daca pe etichete am gasit estimatul de calorii la portie. In SUA, un ghid explicativ in materie de etichete este publicat pe site-ul oficial al Food and Drug Administration (FDA). Acest ghid explica un lucru extrem de important.
Oricate informatii de detaliu sunt afisate pe etichete, important este ca un potential consumator sa poata face o socoteala a caloriilor pe portie. Atunci va sti daca va lua doua ceasti de ciocolata fierbinte sau, poate, numai una. Ii va fi mai usor sa 'combine' portiile intr-un meniu echilibrat. Va sti sa aleaga elementele nutritionale de care are cea mai mare nevoie.
Legislatia in Romania
In Romania, legea obliga producatorii si comerciantii sa afiseze o serie de elemente, insa acestea, extrem de importante, ne ajuta putin sa ne compunem portiile in functie de numarul de calorii.
Exista, totusi, un sistem de etichetare, voluntar, care iti arata cata energie/calorii, proteine, carbohidrati/glucide (din care zaharuri), grasimi/lipide (din care grasimi saturate), fibre, sare si sodiu pe care le contine produsul respectiv.
Cantitatea Zilnica Estimata (CZE) este un set de valori de referinta privind cantitatile din diferiti nutrienti, respectiv valoare energetica/ Kilocalorii, care asigura necesarul zilnic al unei persoane, in medie. Raportarea la acest sistem de referinta permite consumatorului sa isi faca de unul singur si in timp scurt un plan de alimentatie adaptat la nevoile sale. Detalii aici.
Deocamdata putine, produsele pe care regasim etichete cu 'cantitatea zilnic
