Semnal FP. Primul fermier din Europa căruia i s-a permis să comercializeze lapte de cămilă în Europa, găseşte clienţi în băcăniile islamice şi în magazinele de alimente sănătoase din Olanda şi exportă către comunităţi imigrante din Belgia, Germania şi Marea Britanie. „Cămilele sunt mult mai greu de muls decât vacile şi sunt mult mai încăpăţânate. Costă în jur de 11.000 de dolari fiecare şi produc doar 6 litri pe zi”, povesteşte proprietarul Frank Smits, citat de New York Times .
Totuşi el vizează o piaţă nouă, apărută pe fondul creşterii numărului de imigranţi din Somalia şi Maroc care se aşează în Europa. Laptele de cămilă este de multă vreme popular în rândul lor pentru proprietăţile sale curative.
Un raport al Organizaţiei Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) din 2006 promovează laptele de cămilă nu numai pentru valoarea sa nutritivă, dar şi ca sursă de venituri, în special pentru fermierii nomazi care mulg cămilele de milenii. Piaţa pentru produsele din lapte de cămilă este estimată la o valoare de 10 miliarde de dolari.
Smits a reuşit să pornească afacerea cu cămile în ciuda legislaţiei UE care interzice importul de astfel de animale şi în ciuda protestelor organizaţiilor de protejare a animalelor şi a opreliştilor impuse de autorităţile olandeze în materie de agricultură. El a achiziţionat cămilele din Insulele Canare, care aparţin de Spania, membru al UE şi a obţinut de la autorităţile locale o permisiune de probă pe doi ani, care a fost ulterior extinsă cu încă doi ani.
Proprietăţile curative ale laptelui
Mai mult, fermierul a reuşit să obţină permisiunea de a produce lapte de cămilă nepasteurizat cu o maşină automată de muls, în contextul în care vânzarea de lapte nepasteurizat era interzisă în general în SUA şi Europa în lipsa unor teste riguroase.
S
